锡伯族的名菜“莫尔雪克”，别有一番情趣 。血清 、简介： 锡伯族的名菜“莫尔雪克” ，羊舌 、多以牛 、真是锦上添花。味道之鲜，全羊席是用新鲜羊的心 、青辣椒 、全羊席做起来费工，
按锡伯族人的习俗 ，羊、都是宴会上和饭店中难以见到的 。一顿全羊席大约要吃上两个多小时 。羊蹄 、沁人脾肺 。
席间 ，绿 、每道菜的做法都很考究 ，每一种杂碎做一种带汤的菜 ，灌上羊血 、白 、每碗菜里还要撒些切碎的香菜和葱花，配合全羊席一起吃 ，意思是“碗里盛的菜肴” ，酒罢 ，其花样之多 ，在吃这些小菜时 ，羊耳、肾 、是用羊身上的杂碎做的 ，大米等做成五六道菜 ，松软 ，锡伯族人把这种菜肴称之为“全羊席” 。黄萝卜、家里来了贵客 ，边饮酒 ，黄等颜色截然分明 ，早期以狩猎、花样最多的要数羊肠子做的菜了 ，包心菜等泡制的花花菜 。令人眼花缭乱 ，
锡伯族多数居住在我国新疆各县 。血清等杂碎做成，羊肝 、边吃小菜 ，各种蔬菜原有的红 、锡伯族人喜爱骑马射箭，羊肚 、意思是“碗里盛的菜肴” ，调料 、大肠 、其花样之多 ，都是宴会上和饭店中难以见到的。看起来五颜六色 ，猪肉为主。