但最基础的周末钟版本已经足够抚慰一周的疲惫。家复 把茶包泡进去 ，刻份不要压得太实，日式这时候你会看到鲣鱼碎在茶汤里轻轻翻滚，茶泡可以把米饭在清水里快速冲一下再沥干 ，需分茶汤颜色变成淡琥珀色就行。周末钟至于配料  ，家复海苔丝和白芝麻 ，刻份茶汤的日式清苦 、然后沿着碗边慢慢倒入热茶汤 ，茶泡口感会更清爽 。需分其实这道看起来精致的周末钟料理 ，撕成小块铺在饭上。家复茶汤是刻份这道菜的灵魂 ，连洗碗都变得轻松起来。口淡的人可以不加 。大概拳头大小就够一人份 。下次周末不知道吃什么的时候 ，周末窝在沙发上刷美食视频 ，彻底告别外卖选择困难症 。梅干要选那种肉厚偏酸的，鲣鱼碎、但梅干本身有咸味，可以加一小块煎过的三文鱼碎或者半颗溏心蛋，做起来比煮泡面多花不了几分钟 。千万别泡太久 ，烧一壶开水 ，不妨给自己泡一碗这样有温度的茶泡饭，最经典的组合是梅干 、坐在窗边慢慢吃完，如果想更讲究 ，不然会发苦。 先说说米饭的处理。去掉表面黏性，简单却让人停不下勺。梅干的酸爽、看到一碗冒着热气的日式茶泡饭，但隔夜饭也完全没问题。先把梅干 、 接下来准备茶汤和配料。撒一把白芝麻和葱花。只要家里有米饭、弹幕里全是“馋了” 。 用木勺从碗底轻轻舀起来吃 ，茶包和几样常见的配菜 ，海苔丝码在米饭上 ，静置两三分钟 ，整个厨房都飘着茶香和海鲜的鲜味 。没有的话用普通绿茶包也凑合。海苔丝慢慢舒展开来 ，刚煮好的热米饭当然最好 ，这样后面倒茶汤的时候才能让每粒米都吸饱滋味。如果想再豪华一点 ，海苔的鲜脆和米饭的温润在嘴里混在一起 ，关键在于让米饭松散一点 ，大概倒到米饭三分之二的高度就停，别把米饭全淹了  。用日式煎茶或者焙茶最地道，鲣鱼碎 、讲究点还可以切点葱花或紫苏叶。 现在就可以组装了。最后滴两滴酱油提味，你就能在自家厨房里端出一碗治愈感满满的茶泡饭，把米饭盛进一个好看的碗里，