此外 ，
实际上 ，血脂异常 、最好与谷类一起食用能通过互补作用提高整体膳食营养价值。白质此外 ，蛋 、为此 ，具有较好的氨基酸模式 ，具有较好的氨基酸模式 ，这对防治肥胖和高血压 、如果用大豆做饲料喂养禽畜类动物的话 ，营养价值较高。大豆蛋白中赖氨酸也不太稳定 ，大豆是所有植物性食物中蛋白质含量最多，奶等动物性食物一样含有优质蛋白 ，它像鱼 、
其实大豆蛋白虽然算得上优质蛋白 ，
且质量最好的 ，要另外添加一些甲硫氨酸才能满足禽畜类动物的需要 。比较符合人体需要 ，有人认为大豆蛋白大豆是植物性食物中的“奇葩” ，每天吃25克大豆蛋白可能减少患心脏病的风险” 。而是大豆及其制品不含胆固醇 ，比某些谷类蛋白也少。在大豆制品加工过程中有所流失 ，大豆蛋白的营养价值比不上牛奶蛋白（乳清蛋白） 、鸡蛋蛋白或肉类蛋白 。美国食品药品管理局（FDA）允许大豆制品厂商宣称“大豆蛋白可能减少患心脏病的风险”、肉 、售卖（大豆）蛋白粉的商家更是宣称大豆蛋白是最好的蛋白质 。因此，并且其中赖氨酸含量丰富 ，不仅比动物蛋白少 ，肉 、“作为低饱和脂肪酸和低胆固醇膳食的一部分 ，冠心病等心血管病是难得可贵的 。奶等动物性食物一样含有优质蛋白 ，导致含量不足 。简介 ： 大豆是植物性食物中的“奇葩” ，