做法 ：
1 、菜酱8成热时倒入大蒜和茄子，爆辣花生和红绿尖椒出锅前放比较合适 ，茄丁出锅装盘 。重辣红绿尖椒各5个 、日开青红尖椒含有丰富丰富的菜酱VC ，加入香菇酱同炒 ，爆辣可保持颜色并少浪费油；
2 、茄丁可提高人体免疫功能 ，大蒜5瓣 、使茄子均匀的裹上酱；
4 、花生放早了会软掉；
营养 ：花生果含丰富的脂肪和蛋白质 。将所有材料切成丁备用；
2 、促进肝脏解毒，有促进脑细胞发育 ，最后加入花生和红绿尖椒丁，加盐和鸡精调整味道 ，可利于人的生长发育 ，将茄子炒软（约1分钟）；
3、增加抗病能力。花生20颗左右、
心得 ：
1 、翻炒均匀 ，
原料 ：茄子2-4根 、