生姜、咸蛋用生抽食盐食油生粉腌好 ，黄瘦准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上 。肉肠生菜洗净 。咸蛋放上瘦肉和咸蛋黄 。黄瘦葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用 。肉肠葱头

　　调料 ：食油、咸蛋生抽、黄瘦生菜、肉肠白糖、咸蛋清水200克

　　配料：瘦肉  、黄瘦

　　2  、肉肠

　　材料 ：粘米粉50克、咸蛋马铃薯生粉15克，黄瘦

　　3 、肉肠

　　5、咸蛋黄 、

　　10 、中间高四周低，蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中 。

　　6、蚝油 、将米粉水再搅匀后倒入平底盘中，粉有些厚了）

　　7、食盐 、放入烧开水的锅中 ，辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是之前已经做好的辣椒油） 。

　　4、将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油 。芝麻辣椒油

　　做法：

　　1、底部铺平即可（我的盘不平 ，

　　8、

　　9 、锅内烧开水 ，

另取一平底盘用相同的方法再蒸一盘生菜的肠粉 。趁热淋上步骤三和步骤四的调叶汁即可开吃。咸蛋黄切片，瘦肉切薄片，