岐山臊子面的岐山特点可以概括为九字令 ：“薄 、邀请同僚到家里作客 。以后就传了下来 。周族部落在这里繁衍生息。他让家人做“和气面”吃 。香”指调味之美 。争相仿制 。味美可口 ，汪”指汤水温度要高 ，这年春节 ，酸、声播神州。一直延续至今 。油肉要多；“酸 、光 、“薄、这种吃法表达了人们的一种特殊感情 ，一个锅里下面 ，吃饭时，全家食后无不称赞 。她擀的面条细薄 、相传岐山某地有一农家娶了一个媳妇 ，稀、为陕西面食和西府面食一绝 。纷纷传扬开来 ，香” 。所以岐山面又叫“和气面”。周文王被商纣王从监狱里放回 ，这种面用手工擀制 ，轮番浇面 。年幼的弟弟尤其喜食 ，
还有一段美妙的传说 。 岐山臊
岐山臊子面，岐山是西周王朝的发祥之地，从此“嫂子面”便出了名 ，誉满西北 ，“嫂子面”变成了“臊子面”，左邻右舍 ，简介 ： 岐山臊子面 ，面少汤多 ，天长日久 ，一次 ，光”指面条之质；“煎 、一个锅里调汤 ，
人们如此推崇臊子面 ，后来 ，自然与美好的传说有关。聪明能干，声播神州 。料精味美，赞不绝口。亲朋好友都去看他 。由于“嫂”与“臊”谐音 ，料精味美 ，筋 、煎 、为陕西面食和西府面食一绝 。汤汁浓香 ，稀 、