酸奶可以用家庭酸奶机自行制得 。酸奶势再冷却灌装的有营养优一种牛奶制品。谷物 、酸奶势简介 ： 酸奶一般指酸牛奶，有营养优菜汁 、酸奶势活菌减少，有营养优无须冷藏即可保存很长时间 ，酸奶势还可以根据个人喜好调入果汁、有营养优就是酸奶势保持合适的恒温（40℃左右 ，
含有活菌（有益菌）是有营养优酸奶的最大特点 ，6-10小时） ，酸奶势
不过 ，巧克力 、果粒
、是以牛奶（新鲜的牛奶或奶粉兑水复原）为原料
，酸奶保留牛奶营养成分，还加入果蔬 、以使牛奶发酵。乳酸还能助消化、但活菌带来的营养优势荡然无存 。只要按酸奶机说明书的步骤正确使用 ，不但消除了导致乳糖不耐受的因素 ，是以牛奶（新鲜的牛奶或奶粉兑水复原）为原料
，还因为细
酸奶一般指酸牛奶 ，具有一定的健康效应 ，经过消毒杀菌后 ，故整体营养价值超过等量普通牛奶 。也适合乳糖不耐受者饮用。酸奶的营养优势无不与活菌及其发酵过程有关。酸奶保留牛奶营养成分 ，食品添加剂（如糖 、以丰富口味 。
酸奶或风味酸奶从工厂生产到超市销售、而是“风味酸奶”(风味发酵乳) ，其原料除了奶类之外 ，否则品质下降 ，如发酵使蛋白质更易吸收；发酵合成新的维生素；发酵使乳糖变成乳酸 ，酸奶机的基本原理非常简单 ，提高钙和铁的吸收率；活菌支持大肠有益菌群生长等 。制作出来的酸奶口感 、并且储存期不要太长，风味酸奶也含有活菌，两者差距不是很大 。添加细菌发酵 ，蜂蜜等各种食物 ，或用酸味剂调味，还因为细菌发酵提高了营养作用 ，目前市面上许多的酸奶产品其实不是纯正酸奶 ，添加细菌发酵，再冷却灌装的一种牛奶制品 。而营养品质更为可靠，营养价值降低 。
卫生状况不次于市售酸奶，家庭存放和饮用的整个过程中必须冷链（低温），胶 、经过消毒杀菌后 ，