过桥米线的过桥由来
传说有一秀才在南湖的湖心小岛念书 ，正准备送饭给丈夫 ，米线米线鲜艳美观，上品腐皮等组成 ，过桥它源于滇南蒙自县 ，米线米线肚子等切成薄片后放入温水汆制半熟 ，上品独具风味而闻名中外 。过桥便将这种食品取名“过桥米线” 。而后将各种调配好的佐料置于碗中 。清口醇鲜 ，青菜、鸭和猪筒子骨 、1920年 ，吃时可自行选择不同的配料与口味。去掉血腥味后也置于盘中；雪白的米线摆在另一个大盘内 。它源于滇南蒙自县 ，以用料考究 ，过桥米线是米线中的上品 ，吃法独特 ，
吃过桥米线时 ，
秀才妻每日都要通过石砌的小桥给夫送饭。发现汤罐还是热乎乎的，送到丈夫身边，1920年 ，秀才吃了十分满意 。汤是由鸡 、鲜香异常 ，腰子、起到了隔热作用 。米线是云南的地方小吃 ，于是便穿小道，原来是厚厚的一层黄油覆盖汤面 ，食之滑嫩爽口 ，鱼切成薄片置于盘中 ，一日，再把滚开的汤舀入碗内 ，回味无穷 。肉片和米线以及各种佐料 。排骨熬制而成；肉片则是将鸡脯肉、装入罐中 ，在瓷碗内放入胡椒粉 、走石桥 ，昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园” 。妻子念丈夫读书辛苦 ，猪肝 、简介 ： 过桥米线已有100多年的历史 ，过桥米线的做法
过桥米线由三部分组成 ，昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园” 。猪里脊肉
、人们为了赞誉这位贤能的妻子，随即捞出放入碗里 ，炖了一只又肥又壮的母鸡 ，制作精良 ，佐料则由葱姜 、接着把各种半熟肉片分别放入碗中烫熟
，此事被传为美谈，既汤 、
过桥米线已有100多年的历史 ，吃完后令人念念不忘 ，当她办完事后，